No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o trigo e o fermento, e bata até formar uma massa lisa e homogênea.
Sem bater, misture os mirtilos.
Unte o fundo de uma frigideira com manteiga e coloque 1/4 de xícara de massa. Cozinhe em fogo baixo até que fique firme. Deixe a panqueca dourar dos dois lados e repita o processo com toda a massa.
Sirva com frutas de sua preferência e mel.
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