Pré aqueça o forno à 180º e unte 5 potinhos de cerâmica com manteiga e farinha de trigo.
Derreta o chocolate com a manteiga e reserve.
Com o fouet, bata os ovos com o açúcar até misturar bem.
Acrescente o trigo na mistura de ovos e misture com o fouet.
Por fim, adicione o chocolate derretido e incorpore toda a mistura.
Disponha a massa nos potinhos e coloque-os em uma assadeira. Leve para assar por 10 a 15 minutos. O interior do bolinho deve ficar mole.
Misture muito bem o leite condensado com o creme de leite. Coloque a mistura em forminhas de picolé e leve para gelar por 4 a 6 horas.
Desenforme os picolés e banhe com o chocolate derretido.
Derreta o chocolate com o creme de leite e misture tudo até virar uma calda brilhante.
Retire os bolinhos do forno e coloque um em cada prato. Cubra com uma porção generosa de ganache e em seguida "mergulhe" o sorvete no centro do bolinho. Finalize com os complementos que desejar. Sirva em seguida.
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