Misture a água com o leite, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
Junte a mistura do fermento com o ovo e a manteiga.
Coloque metade da farinha na massa e misture bem.
Adicione o restante da farinha e sove a massa em uma superfície polvilhada com mais um pouco de farinha.
Sove a massa por uns 10 minutos, até que ela esteja bem lisa e macia. Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe a massa crescer por 1h30min
Polvilhe a mesa com um pouco de farinha e abra a massa com um rolo, tentando manter o formato de um retângulo. A massa precisa estar fina porque ela ainda vai crescer.
Espalhe o recheio por toda a massa e enrole o pão como se fosse um rocambole.
Corte a massa em fatias com aproximadamente dois dedos de espessura e coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos ou até que os pães estejam dourados.
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