Pré aqueça o forno a 240º e unte 12 forminhas de empada com margarina.
Em banho maria, derreta o chocolate com a manteiga.
Na batedeira bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Deligue a batedeira e misture o creme de ovos com o chocolate derretido.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
Preencha as forminhas com a massa e leve para assar por apenas 5 minutos. O petit gateau deve formar uma casquinha fina e ficar mole por dentro.
Desenforme direto no prato e sirva quente, acompanhado de uma bola de sorvete.
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