Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa.
Enrole a massa em plástico filme e leve ao congelador por 20 minutos.
Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra com um rolo.
Retire a folha de cima da massa e vire-a sobre uma forma baixa de 20 cm de diâmetro. Remova a outra folha de papel manteiga e arrume a massa na forma retirando o excesso de massa das bordas.
Leve para o congelador por mais 30 minutos antes de assar.
Asse a torta em forno pré aquecido a 180º por 20 minutos.
Dissolva o amido de milho no leite e misture com o leite condensado.
Leve ao fogo alto, mexendo sempre, por 5 minutos. Apague o fogo e misture o creme de leite, deixe esfriar.
Em uma panela, coloque a água, o amido de milho, o açúcar e o corante.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até virar um gel.
Desenforme a massa e coloque o recheio sobre ela.
Corte os morangos ao meio e arrume-os sobre o recheio.
Passe o gel de brilho sobre todos os morangos para finalizar.
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