Comece espremendo o suco do limão no leite e reserve.
Com um fouet, bata a margarina até ficar um creme claro e fofo. Em seguida adicione o açúcar e bata bem.
Acrescente um ovo de cada vez e misture bem entre cada adição. Adicione a essência.
Acrescente o trigo, o fermento e o sal e misture com um pão duro.
Junte o leite aos poucos e por fim 2 ou 3 gotas do corante rosa.
Divida a massa em duas forminhas de 15cm de diâmetro já untadas e leve para assar em forno pré aquecido à 180º por mais ou menos 45 minutos.
No bowl da batedeira, coloque todos os ingredientes menos o chocolate picado. Bata até obter um creme bem fofo e volumoso. Adicione o chocolate e mexa com uma colher.
Dissolva o leite em pó na água, acrescente o leite condensado e leve para ferver por 2 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
Corte cada bolo ao meio, assim você terá 4 camadas de massa. Monte o bolo na forma com acetato em volta para facilitar.
Comece colocando uma camada de massa, molhe com a calda, coloque 1/3 do recheio por cima, mais uma camada de massa, calda e recheio. Repita isso até finalizar com a última camada de massa. Leve para gelar por 2 horas antes de decorar.
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