Os melhores bicos de confeitar para começar

Olá, docinhos!

Hoje vamos falar sobre os melhores bicos de confeitar para começar na confeitaria e quais valem realmente a pena comprar ou não.

De marca? De plástico ou não? Preciso de muitos? vale a pena investir em bicos de confeitar gringos? Onde posso comprar os meus bicos de confeitar? Sites da china valem a pena? E muitas outras duvidas podem surgir quando se trata desse assunto.

E se você ainda se sente meio perdido em relação aos bicos de confeitar e não sabe bem quais você deve ter ou como usa-los, esse post foi feito pra você. Então vamos lá?

Vamos começar falando dos principais bicos de confeitar que você deve ter para começar:

1- Pitanga

O bico pitanga é um dos bicos de confeitar mais utilizados na confeitaria, principalmente por iniciantes ou confeiteiros que querem um resultado lindo e certeiro. Além disso ele nos dá os efeitos mais queridinhos dos clientes e por isso ele é o primeiro da lista, sem dúvidas.
Esse tipo de bico tem “dentinhos” que ao ser utilizado com algum tipo de cobertura ou recheio é capaz de formar uma pitanga.
Existem vários tamanhos desse bico e alguns tipos com mais ou menos dentes dependendo do modelo e também temos o “pitanga aberto” e o “pitanga fechado” que nos dão efeitos diferentes.

Nessa classe de bicos de confeitar temos o famoso bico 1M que é conhecido e utilizado mundialmente. Basta uma breve pesquisa na internet para encontrar esse bico de confeitar em infinitas lojas. O bico 1M é o mais versátil dessa categoria e um dos melhores para trabalhar sem muitos segredos ou erro. Ele é o queridinho da maioria dos confeiteiros e com razão.

E aqui no blog já temos um post falando sobre 16 decorações utilizando esse bico, vale conferir. Clique AQUI para ver o post.

2- Perlê

O bico perlê é um bico com abertura redonda e lisa que vai te dar mais precisão ao trabalhar com o saco de confeitar deixando uma linha lisa (geralmente muito utilizado para fazer uma camada de cobertura uniforme no bolo antes dele ser espatulado). Na minha opinião não é o bico mais necessário da vida, mas se você está começando, ele certamente vai te ajudar e MUITO até você ter mais prática com o trabalho com sacos de confeitar.

Ele também é um bico muito útil para quem deseja trabalhar com suspiros, biscoitos e macarons, e vai te ajudar novamente na precisão dos trabalhos, principalmente se tratando de detalhes (existem bicos perlê beeeeeeeeem pequenininhos que ajudam muito em decorações pequenas).

3- Chuveirinho

Um dos meus bicos de confeitar menos favoritos mas super necessário. Eu vivo em um relacionamento de amor e ódio com esse bico desde o inicio da minha carreira, porque diferente dos anteriores, esse bico é difícil de usar, costuma ser bem caro, se ele não for muito bem feito pode te dar um efeito horrível e nem sempre é fácil de encontrar. Infelizmente esse bico é sim, super necessário no seu kit, porque é ele que vai te ajudar a fazer graminhas e pelos de animais e te economizar um tempão.

O que eu te aconselho nesse caso é treinar muito com ele antes de usa-lo nos seus bolos, treine sobre uma superfície lisa até conseguir o ponto correto do chantilly (ou chantininho) e a pressão ideal que a sua mão deve ter para utilizar esse bico.

4- Serra

Esse bico é super desvalorizado e não vemos muitas coisas sobre ele, mas é um bico de confeitar que eu realmente AMO e entrega um efeito lindo. Esse bico é que vai te ajudar com efeitos de cestas que dão um acabamento super bonito em bolos com flores e outros.

Eu realmente gosto desse bico, acho ele muito versátil e fácil de usar, pode salvar uma decoração que não está indo tão bem e dar um charme todo lindo ao bolo. Vale a pena ter pelo menos 1 desse no kit de iniciante.

5- Pétala e Folha

Esses bicos de confeitar são pra quem deseja fazer flores de chantilly. Um pouco mais complexos de usar, são bicos que exigem mais treino. Mas se você deseja fazer flores e rosas, eles são super necessários na sua coleção.

Eu listei os dois aqui, porque eles se completam e costumam trabalhar juntos, realmente vale a pena ter os dois por aí e eles também servem para outras decorações (mas nada que no inicio você não possa viver sem)

E esses foi o meu Top 5 dos bicos que acho que você realmente deveria ter para começar (e os outros podem ser comprados aos poucos).

Mas se você ainda não pode investir em bicos de confeitar, você pode assistir esse vídeo e tentar fazer os seus em casa e já aproveitar para se inscrever no meu canal no YouTube

Agora vamos falar das dúvidas mais frequentes que surgem sobre esse tema.

Só os bicos de confeitar de grandes marcas vão me entregar um bom resultado? Não. Existem muitos bicos baratinhos que tem uma excelente performance e vão ser tão bons quanto os de grandes marcas.

Os bicos de confeitar de plástico são bons? Eu não diria exatamente que eles são bons, mas eles quebram um galho. Eu investiria nos bicos de inox que são muito melhores e valem muito mais o preço.

Vale a pena comprar bicos em sites como aliexpress, por exemplo? Sim! Eu mesma já comprei vários (avulsos e kits). Inclusive a minha coleção de bicos russos foi comprada no aliexpress porque naquela época ainda não eram vendidos aqui no Brasil e lá eles sempre tem as novidades que demoram um pouco para chegar aqui.

Preciso ter muitos bicos? No começo, não. Mas automaticamente você vai começar a comprar mais bicos de acordo com os trabalhos que precisar fazer e isso acaba se tornando um leve vício kkkkkkk
Vale a pena ir comprando os bicos aos poucos para ter na coleção, mesmo que você use pouco.

Quais os melhores tipos de bicos em relação a qualidade? Prefira sempre os bicos que não tem emendas ou que possuem emendas discretas. Alguns bem com um acabamento bem ruim e grosseiro e acabam rasgando o saco de confeitar e atrapalhando muito o seu trabalho. Os bicos com acabamentos bem feitos e mais delicados costumam ser muito mais fáceis de utilizar e tem um custo benefício melhor.

Vale a pena comprar kits de bicos? Sim. Existem alguns kits bem baratinhos e que vem com bicos bem legais. Se o preço compensar pra você, eu realmente aconselho essa compra.

Esse foi o nosso post sobre bicos e eu espero que ele tenha te ajudado a entender melhor esse assunto. Deixa aqui nos comentários se você quer que eu traga uma parte dois ❤

Jéssica Teixeira

Oi, eu sou a Jéssica. Tenho mais de 10 anos de profissão e desde muito cedo eu me vi encantada pela cozinha e suas possibilidades. Não sei dizer ao certo em que momento isso se tornou algo tão significativo na minha vida, pra falar a verdade é como se isso fizesse parte de mim desde sempre. Foi assim que eu me encontrei na confeitaria e decidi, aos 18 anos, viver de doces.