receita de pão doce enroladinho - docesdajessica

Pão doce enroladinho

Olá, docinhos!

receita pão doce enroladinho - docesdajessica

Quem aí também ama um pão fresquinho? Hoje eu vou te apresentar para essa maravilha que eu chamo de pão doce enroladinho.

Fazer pão em casa está entre as melhores experiências da vida. Se você nunca fez nenhum tipo de pão, eu te aconselho a começar por essa receita porque são poucos passos e não tem nada de complicada.

Para chegar nesse resultado do pão doce enroladinho eu me inspirei na receita de cinnamon rolls, que nada mais é do que uma massa de pão que após ser aberta com o rolo é recheada com uma camada fina de manteiga, canela e açúcar. Mas hoje eu vou te ensinar a fazer essa massa e você pode rechear os seus pães com o que quiser.

Receita de pão doce enroladinho

 15 g fermento biológico seco
 ¼ xícara água morna
 ¾ xícara leite morno
 60 g açúcar refinado
 60 g manteiga derretida
 1 ovo
 400 g farinha de trigo

1

Misture a água com o leite, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.

2

Junte a mistura do fermento com o ovo e a manteiga.

3

Coloque metade da farinha na massa e misture bem.

4

Adicione o restante da farinha e sove a massa em uma superfície polvilhada com mais um pouco de farinha.

5

Sove a massa por uns 10 minutos, até que ela esteja bem lisa e macia. Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe a massa crescer por 1h30min

6

Polvilhe a mesa com um pouco de farinha e abra a massa com um rolo, tentando manter o formato de um retângulo. A massa precisa estar fina porque ela ainda vai crescer.

7

Espalhe o recheio por toda a massa e enrole o pão como se fosse um rocambole.

8

Corte a massa em fatias com aproximadamente dois dedos de espessura e coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada.

9

Leve para assar em forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos ou até que os pães estejam dourados.

Ingredientes

 15 g fermento biológico seco
 ¼ xícara água morna
 ¾ xícara leite morno
 60 g açúcar refinado
 60 g manteiga derretida
 1 ovo
 400 g farinha de trigo

Passos

1

Misture a água com o leite, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.

2

Junte a mistura do fermento com o ovo e a manteiga.

3

Coloque metade da farinha na massa e misture bem.

4

Adicione o restante da farinha e sove a massa em uma superfície polvilhada com mais um pouco de farinha.

5

Sove a massa por uns 10 minutos, até que ela esteja bem lisa e macia. Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe a massa crescer por 1h30min

6

Polvilhe a mesa com um pouco de farinha e abra a massa com um rolo, tentando manter o formato de um retângulo. A massa precisa estar fina porque ela ainda vai crescer.

7

Espalhe o recheio por toda a massa e enrole o pão como se fosse um rocambole.

8

Corte a massa em fatias com aproximadamente dois dedos de espessura e coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada.

9

Leve para assar em forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos ou até que os pães estejam dourados.

Notes

Receita de pão doce enroladinho
receita de pão doce enroladinho - docesdajessica

Aqui eu dividi a massa e usei três tipos de recheios diferentes: Coco com leite condensado, manteiga com canela e creme de avelã (comprado pronto).

Coco com leite condensado

Misture 100g de coco seco ralado com 3 colheres de sopa de leite condensado, espalhe a mistura sobre a massa e enrole.

Manteiga com canela

Abra a massa e passe sobre ela uma fina camada de manteiga em temperatura ambiente, polvilhe sobre a manteiga uma mistura de 3 colheres de sopa de açúcar refinado+1 colher de sopa rasa de canela em pó e enrole o pão.

Você também pode fazer uma caldinha para colocar por cima dos pãezinhos. Basta misturar açúcar de confeiteiro com algumas gotinhas de leite. Vá adicionando gotas de leite no açúcar até que vire uma calda grossa. Depois é só passar por cima do pão e aproveitar.

Por hoje é isso e muito obrigada por me acompanhar até aqui. Espero que tenha gostado da receita e que tal dar uma olhada nesse ebook que eu preparei com tanto carinho para te ensinar TUDO sobre chantinho?

Além disso, não se esqueça de me seguir nas redes sociais e se inscrever no canal para ter acesso a mais conteúdo. E se fizer essa receita me conta o que achou e me marca no instagram @docesdajessica que eu vou amar ver como ficou.

Um beijo e até a próxima.

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